El retraso en la plantación de fresa en Huelva y la influencia del clima seco han dado lugar a un mes de diciembre y mitad de enero con volúmenes más bajos de lo habitual, pero la oferta va aumentando paulatinamente a medida que se acerca la fecha de San Valentín.
“Nos hemos encontrado con un mercado más escaso de oferta de fresa de la habitual hasta ahora, ya que, además, Marruecos también ha visto descender su producción. El año pasado hubo una buena disponibilidad de producto en tales fechas, lo que hizo que muchas cadenas de supermercado tuvieran las mismas expectativas”, indica Luis Vázquez, gerente de Grufesa.
“No obstante, la producción está subiendo y podremos garantizar el suministro para San Valentín. En alrededor de 20 días empezaremos a tener volúmenes más consistentes, aunque hasta marzo no empieza el pico de campaña”, avanza.
Desde hace años, Grufesa realiza una apuesta especial por la celebración de San Valentín, para la que cuenta con formatos de envase especiales y diferenciadores. “Cuidamos mucho la presentación con packagings especiales, así como la calidad de los frutos que envasamos, con variedades acordes para la ocasión, altas en Brix, con larga vida útil y morfológicamente muy atractivas”, destaca el gerente de la cooperativa.
“Nos estamos enfocando en variedades con una producción más lineal y estable”
La cooperativa con sede en Moguer, Huelva, produce alrededor de 17 millones de kilos de fresa en fresco y arándanos, principalmente. Alrededor de un 50% de sus variedades de fresa pertenecen al programa de variedades locales FNM, principalmente Rociera y Marisma, además de otras variedades entre las que destaca su gran apuesta por RedSayra, de Planasa, y, en menor medida, Fortuna.
“Nos estamos enfocando en variedades con una producción más lineal y estable. La verdad es que están dándose movimientos importantes en Huelva, donde hay una diversidad cada vez mayor”, afirma Vázquez.
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Luis Vázquez
Grufesa
Carretera Pila, 0 S N,
21800 Moguer, Huelva. España
T: +34 959 372335
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