Debido al descenso del volumen de mercado por la ola de frío y al estímulo del consumo durante las fiestas, el precio y el volumen de las fresas chinas repuntaron desde después del Año Nuevo hasta la víspera del Año Nuevo Chino. Las fresas de esta temporada han salido antes al mercado y su rendimiento se ha visto muy afectado por la ola de frío. La zona de Dandong, en la provincia de Liaoning, es una importante zona de producción de fresas nacionales. Ma Tingdong, director de la Dandong Shengye Berry Professional Cooperative, presentó información relevante sobre las fresas de Dandong.
"Con el desarrollo de la tecnología y las instalaciones de semillero, los agricultores están más familiarizados con la tecnología de cultivo temprano de la fresa. Las fresas de Dandong se lanzaron en septiembre de 2023, un mes antes que en 2022, y el volumen del mercado temprano se ha duplicado. El precio inicial en el mercado fue el mismo que el año pasado. Sin embargo, debido al aumento del volumen de mercado en la fase temprana, el precio cayó rápidamente. Además, el mercado general de la fruta era relativamente débil en ese momento, por lo que entre octubre y diciembre de 2023, los precios de la fresa fueron bajos en general".
"La ola de frío es un factor importante que afecta al precio y la calidad de las fresas este año. Se trata de olas frecuentes y con nieve, y la baja temperatura dura mucho tiempo, lo que reduce la tasa de fruta comercial y el volumen de mercado, y el precio sube en consecuencia. Además, las olas de frío afectan a la calidad y al sabor. El sabor disminuye y afecta al desarrollo de la siguiente cosecha. Como el tiempo en la zona de producción mejoró gradualmente después de enero, las plántulas se recuperaron, y el sabor y la coloración de las frutas también mejoraron. La calidad de las fresas después del Año Nuevo chino será mejor".
Hablando del comportamiento del mercado de la fresa de Dandong en vísperas del Año Nuevo chino, Ma expresa que la subida de precios de este año fue similar a la del pasado, pero el aumento de precios se produjo tres días antes y ya había aumentado una semana antes de la víspera. "Tanto el precio de compra actual como las ventas son ideales, y los compradores están activos. Como las fresas han salido al mercado antes esta temporada y el periodo de máxima producción es diferente, el volumen reciente del mercado es menor que antes, lo que también es una de las razones de los mejores precios". Según se informa, el precio de compra actual de las frutas de calidad media y alta es de unos 40-70￥/kg.
Además de las ventas nacionales, las fresas de Dandong se exportan al sudeste asiático, Rusia, Hong Kong y otros lugares hasta mayo. El volumen de exportación actual ha aumentado más de un 30% en comparación con el año pasado, y se han abierto nuevos mercados como Tailandia e Indonesia. La respuesta general es satisfactoria. Excepto en Hong Kong, las fresas se exportan sobre todo por vía aérea, pero los elevados costes actuales de los fletes aéreos repercuten en la competitividad de las exportaciones de fresas.
Cuando se le pregunta por la dirección de desarrollo de la fresa de Dandong, Ma señala que la diversificación de variedades se está convirtiendo en una tendencia. "La fresa de Dandong siempre ha sido principalmente de variedades tradicionales rojas, pero como el mercado presta cada vez más atención a las nuevas variedades en los últimos años, la zona de producción ha comenzado con algunas variedades nuevas a gran escala, como fresas rosas, blancas y negras. A medida que aumente la estabilidad de las nuevas variedades, su volumen en el mercado aumentará".
Shengye Berry Professional Cooperative.
Dandong Shengye Berry Professional Cooperative posee unas 800 hectáreas de huertos. Bajo la marca Shengyeguoyuan, sus productos incluyen fresas, arándanos y kiwiberries, que pueden venderse en el mercado nacional y exportarse.
