La oferta de frambuesas de México está empezando a cambiar. "La oferta ha sido escasa durante los últimos meses. Solo la semana pasada comenzamos a ver entrar un poco más de volumen con la activación de algunas regiones", dice Gerardo López, de Produce Lovers.
Aunque, de todas formas, en invierno la producción de frambuesas suele ser menor, este año ha habido retrasos y menores volúmenes no solo en el caso de las frambuesas, sino también en el de los arándanos y las moras. "Se debe principalmente a las condiciones meteorológicas", aclara López. "Sin embargo, las altas temperaturas del último verano también han influido. Además, aunque en México no hace un frío intenso, por la noche y en la mañana las temperaturas pueden bajar de 10 grados centígrados, lo cual también retrasa la producción". Los cielos nublados de diciembre también contribuyeron a esta escasez de oferta.
Mejor volumen por delante
Dicho esto, es probable que la producción se recupere y López estima que se alcanzarán buenos niveles de oferta para mediados de marzo y se mantendrán hasta finales de mayo. Produce Lovers tiene más fincas en producción esta temporada y ese crecimiento significa que tendrá una mayor oferta.
Mientras tanto, la demanda de frambuesas sigue siendo alta. "Creo que la demanda de todas las berries es alta porque hay menos zarzamoras y arándanos y eso, generalmente, impulsa la demanda de todas las berries", explica. Incluso con una mayor producción en camino y los precios a la baja, se espera que la demanda se mantenga saludable.
En cuanto a los precios, son similares a los del año pasado por estas fechas. "Serán un poco más bajos en las próximas semanas con respecto a los de febrero. Sin embargo, no auguro un cambio brusco en los precios próximamente", apunta López.
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Gerardo López
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