Según las previsiones elaboradas el 1 de abril, la producción francesa de lechugas alcanzará los 398,6 millones de unidades para la campaña de 2024-2025, lo que supone un descenso de 14,6 millones con respecto a la campaña anterior. En el mercado, en marzo de 2025, "los precios fueron un 69% superiores a los de 2024 y un 51% superiores a la media de 2020-2024 para el mismo mes, en un contexto en el que la oferta superó a la demanda", señala Agreste.
Las superficies francesas descienden ligeramente
"La superficie francesa de lechuga para la campaña de 2024-2025 (mayo de 2024 a abril de 2025) se prevé ligeramente inferior a la de la campaña anterior (-1%), situándose en 6.639 hectáreas, con un descenso del 4% de la superficie en la cuenca sureste como consecuencia de la reducción del número de rotaciones de algunos pequeños productores en favor de la producción de pepino. En un año, la producción disminuye un 4% en número de lechugas, con un descenso más acusado en Batavia y otras lechugas".
Comercialización: los precios suben desde enero
"El mercado es más prometedor a principios de 2025 que en diciembre de 2024. Los volúmenes disminuyen debido al abandono de las segundas rotaciones, a la reducción de los insumos de invernadero (para tratamientos o calefacción) y a los daños meteorológicos (heladas, vientos fuertes) en las superficies al aire libre. En este contexto, los precios alcanzaron niveles elevados en marzo (+69% interanual, +51% respecto a la media quinquenal).
En términos acumulados, de mayo de 2024 a febrero de 2025, y en comparación con el mismo período de la campaña anterior para las lechugas, las exportaciones (26.600 toneladas) aumentan un 16%, mientras que las importaciones (85.700 toneladas) lo hacen un 6%. El resultado es un déficit de comercio exterior en cuanto a volumen con un aumento del 2%".
Fuente: Agreste
