"Según las previsiones a 1 de mayo de 2025, la producción francesa de coliflores se ha estimado en 178.900 toneladas para la campaña de 2024-2025, lo que supone una disminución de 13.000 toneladas con respecto a 2023-2024, y muy por debajo de la media quinquenal", indica el servicio de estadísticas Agreste en su perspectivas económicas. En abril de 2025, los precios eran un 47% inferiores a los de 2024 y un 34% inferiores a la media de 2020-2024 para el mismo mes, con una demanda incapaz de absorber los grandes volúmenes del período.
Importante descenso de la producción en Bretaña
Con 12.716 hectáreas, la superficie francesa de coliflores para la campaña de 2024-2025 es un 5% inferior a la del año pasado (tendencia observada desde hace 5 campañas), y un 10% inferior a la media 2019/2023.
La producción francesa de este año se estima en 178.900 toneladas, un 7% menos que el año pasado y un 19% por debajo de la media de los últimos 5 años. Este descenso puede atribuirse a la caída de la producción en Bretaña (-8% interanual y -20% en comparación con la media quinquenal).
"Tras un mes de febrero con muy poco abastecimiento, la oferta de coliflor volvió en marzo a un nivel cercano al de la campaña anterior, pero inferior a la media de las últimas campañas, y en abril registró una fuerte subida interanual".
Precios muy bajos al acercarse el final de la campaña
Según Agreste, en marzo "el mercado no fue muy prometedor y los precios se mantuvieron relativamente bajos y poco rentables. En abril, la oferta fue especialmente elevada, con un crecimiento de gran calibre favorecido por el tiempo húmedo y fresco. A pesar del corte de los calibres medios y de la recolección para transformación, los precios siguieron bajando, alcanzando niveles especialmente bajos para el período (-47% interanual y -34% en comparación con la media quinquenal). Entre junio de 2024 y marzo de 2025, las exportaciones (79.000 toneladas) y las importaciones (54.500 toneladas) de coliflores y brécoles aumentaron un 3% y un 17%, respectivamente, en comparación con el mismo período de la campaña anterior. El excedente de comercio exterior en volumen (24.500 toneladas) se reduce en términos interanuales (-19%).
Fuente: Agreste
