Prevar ha anunciado el lanzamiento de su primera variedad de manzana de pulpa roja, PremA021, que se comercializará bajo la marca Fizz. Los derechos para la producción y distribución de la fruta fresca se han concedido en exclusiva a Snazzy Fruit, y se espera que esta temporada entren pequeños volúmenes en mercados seleccionados.
Fizz se ha desarrollado a través del programa de mejora genética de manzanas de Plant & Food Research y destaca por su característica pulpa de color rojo rosado y su sabor a frutos rojos. Su aspecto y sabor están pensados para presentarse como una opción diferenciada dentro de la categoría de manzanas, según Prevar.
© Snazzy/Prevar
Amanda Lyon, Brand Manager de Prevar, señala que el color interno único de la variedad es un elemento que capta el interés tanto del retailer como del consumidor. Snazzy Fruit, que posee la licencia para la producción comercial, trabaja actualmente con productores y retailers para coordinar el acceso temprano al mercado.
Josh Parlane, director gerente de Snazzy Fruit, ha declarado que la empresa ve potencial para Fizz en los mercados de primera calidad por su perfil de sabor y su atractivo visual.
La manzana contiene antocianinas, compuestos que se están estudiando por sus posibles propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos pigmentos naturales son responsables de la coloración interna de la fruta.
Ya se están realizando plantaciones comerciales de Fizz. Snazzy Fruit está fomentando el interés de otros productores a medida que la empresa amplía su red de suministro.
Fizz se une a otras variedades de manzanas y peras desarrolladas gracias a la colaboración de Prevar, como Rockit, Joli, Dazzle, Sassy y PIQA Pears, cuya producción está autorizada en varios mercados internacionales.
© Snazzy/PrevarPara más información:
Josh Parlane
Snazzy Fruit
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www.snazzyfruit.nz
© Snazzy/PrevarAmanda Lyon
Prevar
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www.prevar.co.nz
