"Hemos tenido mucha lluvia y sol y, gracias a ello, los rendimientos de la coliflor han sido buenos, un poco mejores de lo esperado, y la cosecha va adelantada. Esto está provocando que se coseche más coliflor. Sin embargo, vemos que en toda Europa hay coliflor disponible de sobra, por lo que darle salida está requiriendo un tira y afloja constante", comenta Jurgen Ratelband, director de cuentas de la firma holandesa Tolpoort Vegetables, que es líder en el mercado holandés de la coliflor.
© Tolpoort Vegetables
Jurgen Ratelband.
"Vemos que la oferta está ahora empezando a disminuir un poco, pero sigue habiendo bastantes dificultades con las ventas. La semana pasada, los precios repuntaron ligeramente, pero ahora mismo vuelven a estar bajo una presión considerable, rondando entre los 5 y los 6 euros por bulto", prosigue Jurgen. "Por suerte, nuestros clientes habituales en el retail están bastante dispuestos a organizar promociones, pero con este exceso de oferta en campo abierto hay demasiado interés en vender a precios promocionales. Nosotros hemos podido asegurar el suministro de un volumen razonable al retail, y gracias a ello, nuestros productores siguen obteniendo precios razonables".
"Durante las próximas semanas, la oferta, sin duda, se reducirá un poco, ya que muchas cosechas se han adelantado. Por otro lado, nos acercamos a las vacaciones de verano y el calor que está haciendo en Europa no será propicio para impulsar el consumo de coliflor. Eso sí, cuando se abra algún hueco en algún lugar de Europa —algo que, sin dudarlo, ocurrirá, porque se ha cortado ya mucho—, volverán a surgir oportunidades", concluye Jurgen.
En cuanto a la coliflor de otros colores, Tolpoort Vegetables se limita a la variedad verde. Según el director de cuentas, la situación del mercado es similar a la de la variedad blanca, con un mercado caracterizado por una gran oferta y una demanda limitada. Con la variedad Romanesco, la cooperativa no suele empezar hasta agosto.
Para más información:
Jurgen Ratelband
Tolpoort Vegetables
Tolweg 7
1616 AT Hoogkarspel (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)228 565781
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www.tolpoortvegetables.com
