Italia ha sido históricamente una de las regiones más importantes en la producción de melocotón, con la Emilia-Romaña como referente. No obstante, factores como el veto ruso, el cambio climático y el aumento de los costes han hecho que parte de esta producción se haya desplazado a otras regiones con menor coste laboral y mejor clima. Aun así, el consumo de melocotón en Italia es tres veces mayor que en España, lo que genera una demanda interna sólida.
© Agromillora
En este contexto competitivo, se hace imprescindible mejorar la eficiencia productiva, centrándose en reducir costes y elevar la calidad. La propuesta basada en el uso del portainjerto Rootpac®40 y las formas bidimensionales (2D) se perfila como una estrategia eficaz. Ambas herramientas permiten una entrada rápida en producción, mecanización eficiente, disminución de costes y mejora de la calidad del fruto.
La situación de los patrones y de los sistemas de formación en Italia
"En Italia, el patrón más extendido es el GF-677, de vigor medio-alto, bien adaptado a suelos calcáreos pero con dificultades en suelos pesados, con nemátodos o de replantación. Además, retrasa la maduración y puede afectar negativamente la calidad del fruto en variedades precoces. Su vigor elevado exige formas de cultivo más complejas, como el bi-eje o triple eje, ya que el uso de reguladores como el Cultar está restringido", explica el doctor Ignasi Iglesias, de Agromillora Group.
"El segundo patrón en importancia es el Adesoto-101, originario de España, con un 25-35% menos de vigor que el GF-677. Mejora la calidad del fruto, se adapta bien a condiciones de asfixia y es inmune a nemátodos, pero presenta sensibilidad a rebrotes en suelos arenosos.
Rootpac®40 aparece como una alternativa innovadora con mejor control del vigor, calidad del fruto y adaptabilidad a diferentes condiciones".
En cuanto a los sistemas de formación, en Emilia-Romaña se han utilizado formas axiales, palmeta y triple eje, mientras que en el sur (como Bari) predomina el vaso español, que se adapta bien al vigor del GF-677.
"La mecanización de operaciones clave (aclarado, poda, recolección) es cada vez más urgente debido al aumento del coste y escasez de mano de obra".
© Agromillora
El portainjerto Rootpac®40
Rootpac®40 es un híbrido almendro x melocotonero, desarrollado por el Dr. Jorge Pinochet en Agromillora. Presenta vigor reducido (25-30% menor que GF-677), sin emisión de rebrotes, buena compatibilidad varietal y tolerancia a nemátodos. Se adapta bien a suelos calcáreos y a distintas condiciones de frío invernal, aunque necesita suelos bien drenados y manejo adecuado (riego, poda, materia orgánica).
"Es ideal para plantaciones intensivas en eje central, doble eje o vaso de pequeño volumen", resalta.
Experiencias en España y resultados
"En España, tras más de una década de uso, se ha comprobado que Rootpac®40 mejora el calibre y anticipa la maduración respecto a Garnem o GF-677. En Carlet, con la variedad Pamela®, se obtuvo una mayor proporción de frutos en las categorías A y AA, incrementando el valor económico en un 30%".
"En un ensayo de 9 años en Lleida, con Noracila® y Luciana®, Rootpac®40 permitió adelantar la producción en los dos primeros años y obtener más de 100 t/ha adicionales frente a GF-677 en vaso. Esta mayor producción compensa la inversión adicional de plantaciones intensivas (+10.000 €/ha)".
Los análisis de costes demuestran que la mano de obra representa casi la mitad del coste total, especialmente en el aclarado y la recolección. "La estructura en eje central con Rootpac®40 permite mecanizar estas labores, reduciendo el coste en 14 cts/kg, además de disminuir las horas-hombre por tonelada de fruto".
Y es que las copas bidimensionales permiten mejor visibilidad y accesibilidad a los frutos, facilitando la recolección manual sin escaleras y permitiendo el uso de plataformas. Esta arquitectura es imprescindible para la futura recolección robotizada, como lo demuestran los sistemas de Tevel (Israel) o Advanced Farm (EE. UU.).
© Agromillora
Propuesta del modelo productivo para el patrón Rootpac®40
1. Eje central
Utiliza una estructura con alambre superior y postes de 2 m. Es el sistema más económico y fácil de formar en los dos primeros años. Permite mecanización eficaz y entrada rápida en producción. Se recomiendan marcos de plantación de 3-3,5 m entre líneas y 0,8-1,2 m entre árboles, según vigor varietal y fertilidad del suelo.
2. Doble eje o bi-eje:
Requiere mayor formación inicial, pero a partir del segundo año se igualan los costes con el eje central. Duplica los ejes por hectárea y aplana la copa, facilitando aún más la mecanización. Marcos recomendados: 3-3,5 m entre líneas y 1,0-1,3 m entre árboles.
© Agromillora
"La necesidad de reducir costes, optimizar la mano de obra y garantizar calidad exige cambios "
En Italia, los patrones GF-677 y Adesoto-101 siguen siendo los más utilizados, pero presentan limitaciones frente al contexto actual. "La necesidad de reducir costes, optimizar la mano de obra y garantizar calidad exige cambios", destaca. "El uso de portainjertos como Rootpac®40, junto a sistemas de formación planos (eje central o bi-eje), permite una producción intensiva, eficiente y mecanizable, sin necesidad de reguladores de crecimiento. Esto ofrece una alternativa viable y sostenible para el futuro del cultivo del melocotonero, alineada con la digitalización, automatización y fruticultura de precisión".
Para más información:
Agromillora
T.M, El s/n, Carrer del Rebato,
08739, Barcelona
Tel.: +34 93 891 21 05
[email protected]
www.agromillora.com
