Los precios de los puerros se han mantenido a niveles moderados durante todo el verano", comenta Kees Jansen, de la firma holandesa Teelt- en verpakkingsbedrijf Gebroeders Jansen. "En los últimos años hemos visto que el otoño es un período cada vez más complicado. Mercados que hace diez años eran importantes, como Francia, Reino Unido o Polonia, se han vuelto en gran medida autosuficientes. Cada vez tenemos que buscar más lejos para encontrar destinos de exportación".
"Dados nuestros elevados costes de producción, el periodo otoñal sigue siendo, por tanto, una época difícil. Siempre y cuando no cunda el pánico en el mercado, espero que podamos mantener el nivel actual hasta el invierno. Sin embargo, la situación cambiará a partir de diciembre, cuando las temperaturas se desploman en los países del antiguo bloque del Este y la demanda aumenta en Escandinavia. De momento, el grueso de la demanda procede del sur de Europa. Países como España e Italia han tenido un verano cálido y está habiendo mucha demanda estos días de otoño".
"El precio en Países Bajos se sitúa desde hace bastante tiempo entre 50 y 55 céntimos. En las subastas belgas está yendo mucho mejor; allí el precio lleva todo el año oscilando entre 65 y 70 céntimos", comenta Kees. Según él, la superficie dedicada al cultivo de puerros en Países Bajos se mantiene bastante estable. "De vez en cuando, algún pequeño productor tira la toalla, pero la superficie se ha mantenido más o menos igual desde hace años. Este año hemos tenido una cosecha normal. Hemos tenido que regar mucho en el suroeste porque ha hecho un tiempo muy seco. Por suerte, tenemos capacidad para hacerlo, pero es algo que requiere mucha energía, tiempo y dinero".
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Kees Jansen
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