Los productores holandeses de hortalizas al aire libre están logrando buenos rendimientos. "Lo estamos logrando con todos los productos, aunque nuestros competidores también, así que hay producto en el mercado más que suficiente", dice Coen Swager, de la firma holandesa TB&S. "Por ejemplo, sí estamos notando cierta presión de precios con las ventas de col lombarda y blanca. Casi toda la col puntiaguda que sale de nuestras instalaciones se está enviando en el marco de acuerdos previos, pero el resto se está enviando en cajas sobre todo al sur de Europa".
Izquierda: Coen con Violetti. A la derecha, un campo de col puntiaguda.
Los rendimientos de la col puntiaguda Violetti también están siendo buenos este año. "Es un producto muy atractivo. De momento, la vendemos sobre todo a procesadores, que aprecian sus buenas cualidades, pero esperamos que el retail también acabe valorándola. Sigue siendo una novedad en la sección de frutas y hortalizas y, en nuestra opinión, es una oportunidad perdida que todavía no esté incluida en la gama de manera estructural", afirma Coen.
"La cosecha de calabaza Butternut también es buena este año, a diferencia del año pasado, cuando tuvimos una temporada de cultivo muy distinta. También hemos tenido una buena cosecha de col china y pak choi", comenta Coen. En este momento, todas las hortalizas de TB&S son de cultivo holandés. En los meses de invierno, el suministro se complementa con cultivos en Portugal y, como refuerzo, la empresa también produce col puntiaguda ecológica y col puntiaguda morada (Violetti) en España.
La novedad es que TB&S está construyendo diez casas —de cuatro dormitorios cada una— en sus propias tierras para los trabajadores inmigrantes. "Será un proyecto maravilloso. Tardamos dos años en conseguir el permiso, pero al final lo conseguimos", cuenta Coen. La empresa también está trabajando mucho para tratar de automatizar la recolección, algo no exento de polémica. "La col puntiaguda es un cultivo frágil. Con el tiempo, seguro que conseguiremos automatizarlo, pero llevará tiempo y dinero".
Para más información:
Coen Swager
TB&S
Vronermeerweg 1
1834 AX Sint Pancras (Países Bajos)
+31 (0) 6 53 49 84 60
[email protected]
www.spit skool.com
www.violetti.nl
