Row 7 Seed Company y Sprouts Farmers Market han anunciado una asociación para lanzar cinco variedades de hortalizas en las tiendas Sprouts de California: puerro Sweet Garleek, remolacha Badger Flame, patatas Upstate Abundance, calabaza Koginut y calabaza Honeypatch, que estarán disponibles en tiendas selectas de la zona de la bahía, el valle de Sacramento, el valle central y Fresno.
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La colaboración aúna el programa de cultivo de hortalizas de Row 7 con la red retail de de Sprouts, con el objetivo de que los consumidores tengan acceso a variedades alternativas de hortalizas. El cofundador de Row 7, Dan Barber, señala: "Sprouts entiende que el sabor y la nutrición van de la mano: cuando las hortalizas saben así de bien, comer sano se convierte en un placer, no en una obligación".
Las cinco variedades se desarrollaron a través de la Trial Network de Row 7, una red formada por chefs y productores que prueban nuevos cultivos para comprobar su sabor y rendimiento. La patata Upstate Abundance, por ejemplo, fue seleccionada por el productor de patatas Walter de Jong, mientras que la calabaza Koginut fue desarrollada por el productor Michael Mazourek.
Las descripciones facilitadas por Row 7 detallan las nuevas ofertas: Sweet Garleek combina rasgos de puerro y ajo; la remolacha Badger Flame acentúa el dulzor y reduce el sabor terroso; la Upstate Abundance se describe como una patata pequeña y versátil; la calabaza Koginut destaca por su textura y sabor a fruto seco, y la calabaza Honeypatch se presenta como una versión más pequeña de la Butternut con dulzor concentrado.
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Irene Hamburger
FILA 7
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Sprouts
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