Cada mes de septiembre, el equipo tecnológico de LytoFresh, de Lytone Enterprise, Inc., viaja a Corea del Sur para visitar a distribuidores, cooperativas, asociaciones de agricultores, proveedores agrícolas y campos de manzanos junto con su distribuidor local, Global Agro Co. Ltd. Estas visitas anuales ayudan al equipo a comprender mejor cómo se utiliza en la práctica su solución clave para mantener la frescura, AnsiP-G, comercializada en Corea del Sur bajo la marca Smart Ocean.
La mejor opción para la conservación de las manzanas en Corea
En Corea, el festival de la cosecha de Chuseok en septiembre y la temporada de fin de año y Año Nuevo son los periodos álgidos para el regalo de fruta. Dado que las manzanas se cosechan frescas solo a partir de septiembre, el suministro suele ser escaso y los precios elevados. Para muchos productores, el reto consiste en almacenar de forma segura las manzanas de la temporada anterior para satisfacer esta importante demanda del mercado.
"A finales de 2022, AnsiP-G se había adoptado en más de 2.500 zonas de cultivo de toda Corea", afirma Sylvia Lee, de Lytone Enterprise. "Los agricultores la encuentran fácil de usar y muy fiable. Ayuda a que las manzanas se mantengan frescas en las cámaras frigoríficas hasta un año completo, lo que lo convierte en una opción segura y rentable".
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La confianza de los expertos
En 2022, el doctor en botánica Jang Kwang-Wook, director ejecutivo del Evergreen Plant Hospital de Gimcheon, Gyeongsangbuk-do, compartió su experiencia: "AnsiP-G ha demostrado su eficacia en los mercados mundiales. Gracias a sus excelentes resultados de conservación, he seguido utilizándolo y lo recomiendo a las fincas cercanas que buscan una solución fiable para mantener la frescura".
Cada año, durante sus visitas, el equipo de LytoFresh celebra la cosecha de manzanas con los productores de toda Corea. Durante la visita de este año a Geochang, se vio que las manzanas se desarrollaban bien, y se cosecharon antes que en otras regiones. En la Asociación de Productores de Manzanas y Uvas de Geochang Gamaksan, el equipo probó manzanas recién cortadas con un aroma natural a miel. Las visitas posteriores a campos más pequeños también les proporcionaron manzanas recién recolectadas, señal de que había otra temporada prometedora por delante.
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Solución para la frescura de las manzanas
Después de la cosecha, las manzanas se suelen almacenar a bajas temperaturas para mantener su frescura. Sin embargo, durante el almacenamiento, liberan gas etileno, lo que acelera la maduración y el deterioro. AnsiP-G contiene 1-MCP (1-metilciclopropeno), un compuesto que se une a los receptores de etileno y bloquea la respuesta de la fruta al gas etileno. Este proceso ralentiza la maduración, reduce las tasas de respiración y prolonga eficazmente la vida útil.
"AnsiP-G permite que las manzanas conserven su firmeza y sabor durante mucho más tiempo, lo que es especialmente valioso para el almacenamiento a largo plazo antes de las fiestas importantes", añade Sylvia.
Para más información:
Sylvia Lee
Lytone Enterprise, Inc.
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https://lytofresh.com
