El volumen declarado de producción de manzanas ecológicas en Polonia en el periodo comprendido entre 2022 y 2024 ha disminuido año tras año, afirma Piotr Zieliński, vicepresidente y director de producción de Gruppa Organic, grupo productor y exportador de manzanas radicado en Polonia. "Según los datos de IJARS, la producción de manzanas ecológicas ascendió a 129.684 toneladas en 2022. El año siguiente se produjeron 126.564 toneladas, un 2,4% menos que en 2022. En 2024, la producción de manzanas ecológicas ascendió a 117.583 toneladas, otro descenso del 7,10% en comparación con 2023".
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Piotr Zieliński y Damian Kozłowski.
A pesar del descenso anual de la producción nacional, Zieliński afirma que, en realidad, el exportador ha aumentado sus ventas en los últimos años. "El volumen de ventas de Gruppa Organic crece aproximadamente un 15% año tras año. Entre los años 2021 y 2023 se notó una relativa estabilización del crecimiento. En 2024, a pesar del empeoramiento de las condiciones meteorológicas, conseguimos mantener el volumen de ventas, principalmente gracias al aumento del número de socios hasta aproximadamente 120, y a la diversificación de la producción de manzanas a regiones de Polonia con un clima más favorable. En nuestra opinión, la producción media anual de manzanas ecológicas no supera las 50.000 toneladas. La cuota de mercado de Gruppa Organic es del 50%, algo de lo que debemos estar orgullosos".
Según Damian Kozłowski, CEO y director comercial de Gruppa Organic, las condiciones meteorológicas han vuelto a ser un gran reto esta temporada. "Nuestros principales mercados de exportación son Escandinavia y España, y nos encantaría desarrollar también otros mercados de la UE".
Zieliński considera que las dificultades de este año pueden dividirse en dos categorías. "Esta temporada hay complicaciones relacionadas con el clima y con el mercado. En la primera categoría, las condiciones meteorológicas desfavorables han sido un obstáculo importante este año. Al principio de la temporada tuvimos heladas, y el verano fue frío y sin sol, lo que repercutió negativamente en el color de las manzanas y provocó una maduración desigual".
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"Nuestra salvación frente a las pérdidas y una garantía de mantener el volumen de producción es la diversificación geográfica de la producción. Repartir la producción de manzanas por distintas regiones de Polonia ayuda a garantizar el volumen y la calidad de la producción. Un elemento importante es el trabajo durante todo el año del equipo y la seguridad de la producción, que está supervisada por mí. En las zonas donde las heladas de este año causaron más daños, como en la región de Grójec, tenemos previsto utilizar instalaciones antiheladas el año que viene", destaca Zieliński.
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Junto a las exportaciones, Gruppa Organic también tiene la intención de aumentar el consumo ecológico en Polonia, explica Kozłowski. "Nuestro reto es dar a conocer las manzanas ecológicas en Polonia, lo que en última instancia consideramos lo más importante para nuestra empresa. El consumo de fruta ecológica en Polonia, incluidas las manzanas, representa el 0,5% de toda la fruta. Estamos comprometidos con la promoción de esta tendencia ecológica en Polonia, por lo que invitamos a cooperar con nosotros a instituciones y empresas que se preocupan por la acción a largo plazo en este ámbito".
Zieliński está entusiasmado con las nuevas tecnologías en las que ha invertido Gruppa Organic, que implican robots autónomos. "Las tecnologías modernas que hemos tenido la oportunidad de probar este año implican el uso de robots autónomos. Estamos invirtiendo en soluciones basadas en IA, concretamente GPS en tres pulverizadores. Esto nos ha proporcionado una supervisión remota de los cultivos, un control constante y la capacidad de responder a las amenazas en tiempo real. A la larga, planeamos instalar GPS en los 15 pulverizadores que tenemos".
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"El mayor interés lo suscitan las variedades Striped Gala. También hay interés por la variedad Golden, así como por variedades más baratas como Red Prince, Red Delicious, Idared y Jonagored. Tendremos Striped Gala disponible en nuestra oferta hasta finales de febrero, y las demás variedades hasta mayo y junio de 2026".
Zieliński subraya que los productores de manzanas no necesitan ser grandes para tener éxito o simplemente para existir en el mercado: "Gruppa Organic reúne a más de 120 productores de manzanas y peras ecológicas de Polonia. Disponemos de instalaciones profesionales, como cámaras frigoríficas ULO, líneas de clasificación y transporte propio. El modelo único de cooperación que hemos creado en Polonia proporciona un alto nivel de seguridad en la producción. Cooperamos con nuestros productores durante todo el año: protección de cultivos, consultoría, control de calidad, y para nuestros proveedores, esto significa ventas predecibles y apoyo a la producción".
Para más información:
Damian Kozłowski
Gruppa Organic Sp. z o.o.
Tel.: +48 668 117 500
[email protected]
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