La facturación de berenjenas en subastas LAVA aumentó un 23% en el 2010
"El interés creciente por el vegetal sureño es también gracias al éxito en los programas de cocina. También la fama de la cocina provenzal saludable es la base. Y el uso de la berenjena en la cocina flamenca tiene un fuerte aumento", según Hans de Meyer. "Un mercado importante para la berenjena es Rusia. Los países escandinavos son los mayores compradores de las clasificaciones 225, 300 y 400 gramos. De las más pequeñas (100 y 175 gramos) una cantidad considerable se ha exportado a los EE.UU.. Y berenjenas Flandria fueron vendidas sin problemas a Alemania, Francia y Reino Unido."
Basado en información de: Flandriamail