Los precios de las frutas y verduras, en comparación con los del verano del 2011, se han incrementado en un 5% y 3% respectivamente, siendo estos similares a los del 2010, según el Observatorio de Familles Rurales, que compara los precios de venta en nombre del consumidor
Los precios han aumentado considerablemente para las nectarinas (+20%), melocotones (+18%), lechuga (+18%) y cerezas (+17%). Sin embargo, han disminuido para las fresas (-13%) y albaricoques (-12%).
Con un estudio llevado a cabo en las semanas del 11 al 16 de julio, donde se compró un kilo de ocho variedades de frutas y verduras de todo tipo de lugares de venta en 37 departamentos, quedó claro que el consumidor se beneficia cuando los productos tienen un descuento fuerte. Un kilo de 8 variedades de frutas y verduras cuesta €38,00 con descuento fuerte, en supermercados e hipermercados €48,65 y en el mercado €51,30.
El Observatorio también investigó la diferencia entre frutas y verduras convencionales y ecológicas, lo cual dio como resultado que el precio promedio de un kilo de fruta ecológica se situó en €5,39 en el 2012, 11% más bajo que en el 2011. Hay poca diferencia de precios entre el 2011 y 2012 por un kilo de verduras ecológicas con €3,32 en el 2012 y €3,35 en el 2011. Además se llegó a la conclusión de que el precio promedio de fruta ecológica es un 62% mayor que para la fruta convencional y del 75,6% para las verduras.
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