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Alemania: El mercado de la fresa da un giro

El mercado de la fresa comenzó a dar un giro alrededor de principios de la semana 23. Debido al cambio repentino del tiempo, las cantidades cosechadas aumentaron a principios de semana, no así la demanda. Los precios, que hasta entonces eran elevados, no podían sostenerse, de acuerdo con la información ofrecida por la asociación alemana Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI). Los precios en los mercados mayoristas alemanes han descendido un 30 % desde el cierre de la semana 22.

Aunque ahora es posible pronosticar que la industria alimentaria se nutrirá de más fresas alemanas, las tiendas de descuentos todavía se cubren las espaldas con las fresas de importación. Pese a que las fresas alemanas salían de los mayoristas a 6,24 euros por kilo a finales de la semana 22, los precios han caído hasta los 4,17 euros por kilo de media.

Actualmente, hay buenas perspectivas de que las ventas aumenten todavía más. No solo las tiendas de descuentos cambiarán probablemente al producto alemán pronto, sino que está llegando el buen tiempo. A pesar de que el consumo de fresas depende en gran medida del tiempo y de que las fresas suelen comprarse en primavera, es altamente probable que el consumidor compre más fresas a lo largo de los próximos días.
 

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