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España: Termina la campaña de la fresa

La gran mayoría de las comercializadoras comunican el cierre de la campaña 2012/13
en la semana 24. En estas dos últimas semanas el precio percibido por el agricultor ha oscilado entre 0,70 y 1,10 €/kg.

La campaña 2012/13 ha estado marcada por unas condiciones climáticas
desfavorables. El inicio de la campaña se retrasó por causa de la lluvia y la escasez
de luminosidad por lo que la producción del mes de enero fue, en consecuencia,
menor de la esperada, a pesar de la importante implantación de variedades
tempranas. Según los datos recopilados en el Observatorio de precios y mercados, el
volumen comercializado de fresa de I categoría en el mes de enero ha sido un 18%
inferior a la que se comercializó en enero de 2012, y este descenso productivo
sucedía en el momento en que los precios eran más altos.

Las lluvias continuaron marcando la campaña hasta el mes de marzo y la humedad
imperante en el ambiente dificultó la maduración de la fruta, afectando a su calidad y provocando la aparición de podredumbres. En el mes de marzo la comercialización de la fresa de I categoría se estima un 17% por debajo de lo comercializado el mismo
mes del año anterior, según datos recogidos en el Observatorio de precios y
mercados.

En abril, mes de máxima producción, las condiciones climáticas mejoraron y las
plantas de fresa respondieron en consecuencia. Pero la demanda de los principales
países a los que se destina la fresa no fue suficiente para absorber tal volumen de
producción, como consecuencia de que el mal tiempo reinante en Europa desincentivó el consumo. Ello provocó una bajada de los precios durante todo el mes de abril hasta niveles que en muchos casos ni siquiera alcanzaban a cubrir los costes de producción.

A los descensos en el volumen comercializado de la fruta de primera categoría
debido, en parte, a una mayor proporción de fresa destinada a industria, se une el
hecho de que los precios desde mediados de febrero (semana 7) se han situado por
debajo de los de la campaña anterior, por lo que los ingresos del sector han sido
considerablemente inferiores. Según los datos de las comercializadoras que colaboran con el Observatorio de precios y mercados, hasta la semana 21, el precio medio de la fresa comercializada de I categoría es de 0,94 €/kg, un 16% por debajo del precio medio alcanzado en ese mismo periodo en la campaña 2011/12.

La pérdida de ingresos generada por las circunstancias descritas ha motivado que el
sector haya decidido retrasar el cierre de la campaña hasta mediados de junio,
tratando de aminorar estas pérdidas.

Mercados de destinos

En los mercados mayoristas franceses las cotizaciones de la fresa española de
primera categoría han tendido a la baja en las dos ultimas semanas. El rango de
precios va desde 1,20 €/kg en el mercado de Perpignan a 2,50 €/kg en el mercado de Toulouse, para la presentación de barquetas de menos de un kilogramo.
En el mercado mayorista de Londres la cotización de la fresa española en la
presentación en barquetas de 250 gramos se ha mantenido en alrededor de 2,10 €/kg. En Mercamadrid la cotización más frecuente de la fresa nacional en las semanas 23 y 24 fue de 1,13 y 1,23 €/kg, respectivamente.


Fuente: La Junta de Andalucía

Fecha de publicación:



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