La producción de pimientos en Estados Unidos es bastante buena y está previsto que los precios mejoren a medida que vaya acabando la producción de verano.
"El volumen está en su pico ahora mismo en Míchigan, así como en Wisconsin, Nueva York, Nueva Jersey y Tennessee", explica Todd Van Solkema, de Van Solkema Produce, en Byron Center, Míchigan. "Todo el mundo está en plena producción".
Aunque el mercado de los pimientos verdes ha mejorado y la demanda ha aumentado en la última semana, Van Solkema señala que la demanda no supera la oferta. El 29 de agosto, una caja de pimientos verdes tamaño jumbo de Míchigan costaba entre 10 y 12,85 dólares, pero es probable que el precio cambie conforme vaya bajando la producción en Míchigan y otros estados productores.
"Creo que el mercado tiene que cambiar", añade Van Solkema. "Conforme vaya mermando la oferta, debería producirse una subida de precio".
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