Se prevé más volumen
Cuando las importaciones empiecen a fluir para Altar, Stewart predice que el volumen se incrementará. "Hay demanda de espárragos, pero creo que muchas cadenas están esperando a que haya volumen", dice Stewart. "Creo que están manteniendo sus pedidos al mínimo solo por el precio. Para la próxima semana es probable que empiece a bajar porque empezaremos a recibir algo de volumen, pero no en grandes cantidades". Y, por su puesto, con el incremento del volumen llega una caída anticipada del precio. Ahora mismo, Stewart señala que, aunque algunos expedidores tienen disponibilidad, el precio sigue siendo alto, entre 48 y 52 dólares por 5 kilos. "La próxima semana es probable que estén entre 40 y 45 dólares", añade. "En otra semana, puede que bajen a entre 28 y 30 dólares. Bajarán 10 dólares semanales". Por esa regla de tres, Stewart anticipa buenos volúmenes para San Valentín, mediados de febrero.
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Michael Stewart
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