Aunque la producción de cítricos empezó antes de la colonización francesa (1881-1956), no empezó a despegar hasta 1918 junto con la demanda nacional. El cultivo de cítricos se desarrolló principalmente en la península de Cap Bon (provincial de Nabeul), que se benefició del buen suelo, recursos hídricos y clima, con apenas heladas en invierno.
Otras zonas de producción se establecieron en el área metropolitana de Túnez y Bizerte y, en los últimos años, las áreas se han ampliado a las zonas sin litoral, como Kairouan y Jendouba. Los huertos de cítricos de Túnez actualmente cubren una superficie de 27.000 hectáreas, con un total de 7 millones de árboles.
Fuente: fas.usda.gov