Las cebollas extranjeras ya se están comercializando a la gran distribución y a los mayoristas de Fráncfort en grandes cantidades. En comparación con el año pasado, las cebollas foráneas están disponibles mucho antes, según Bausch. "En la temporada del año pasado, pudimos ofrecer cebollas alemanas de la temporada anterior durante mucho más tiempo. Como resultado, empezamos a importar unas dos semanas más tarde que este año".
Regionalidad
Sin embargo, en el sector de la patata, la situación del mercado es justamente la opuesta. Los primeros productos españoles se esperan esta semana, en torno a una semana más tarde que el año pasado. Pese a este retraso por motivos meteorológicos, Bausch podrá ofrecer todas las variedades convencionales, tanto de la gama dura para hervir como de la gama harinosa. Las condiciones meteorológicas no han sido impredecibles solo en el sur de Europa; en la República Federal de Alemania y en Hesse se han producido fuertes lluvias y, en algunos puntos, incluso granizo la semana pasada, comenta Bausch. "Por suerte, no he oído que los campos de la región hayan sufrido daños. Ciertamente, pasará otra semana hasta que sepamos con exactitud cuál ha sido la afectación de los campos".
Sin embargo, en el sector de la patata, la situación del mercado es justamente la opuesta. Los primeros productos españoles se esperan esta semana, en torno a una semana más tarde que el año pasado. Pese a este retraso por motivos meteorológicos, Bausch podrá ofrecer todas las variedades convencionales, tanto de la gama dura para hervir como de la gama harinosa. Las condiciones meteorológicas no han sido impredecibles solo en el sur de Europa; en la República Federal de Alemania y en Hesse se han producido fuertes lluvias y, en algunos puntos, incluso granizo la semana pasada, comenta Bausch. "Por suerte, no he oído que los campos de la región hayan sufrido daños. Ciertamente, pasará otra semana hasta que sepamos con exactitud cuál ha sido la afectación de los campos".
Almacén de alta tecnología de Bausch GmbH
En la gama de patata nueva nacional, el negocio mayorista ofrece también productos del Palatinado. A las patatas nuevas de los campos de Hesse, sin embargo, todavía les faltan unas semanas. "También tenemos patatas tempranas de las variedades Berber y Annabelle en las inmediaciones, pero no en grandes cantidadades. No obstante, el regionalismo ha vivido un auge en los últimos años, con la etiqueta 'Calidad garantizada de Hesse' y el eslogan 'De la región, para la región'. Por tanto, desde mediados de agosto ofreceremos también ajo regional. Estamos trabajando con un productor que está probando el cultivo en unas 3 hectáreas".
En la gama de patata nueva nacional, el negocio mayorista ofrece también productos del Palatinado. A las patatas nuevas de los campos de Hesse, sin embargo, todavía les faltan unas semanas. "También tenemos patatas tempranas de las variedades Berber y Annabelle en las inmediaciones, pero no en grandes cantidadades. No obstante, el regionalismo ha vivido un auge en los últimos años, con la etiqueta 'Calidad garantizada de Hesse' y el eslogan 'De la región, para la región'. Por tanto, desde mediados de agosto ofreceremos también ajo regional. Estamos trabajando con un productor que está probando el cultivo en unas 3 hectáreas".
Equipamientos modernos
Rainer Bausch GmbH se fundó en 1905 como negocio clásico y ha evolucionado con el paso de los años. Ahora, con su quinta generación al mando, es un reconocido negocio mayorista de patatas y cebollas. La empresa comercializa solo las variedades de patata y cebolla de la más alta calidad y gestiona la cadena de valor desde el origen y el procesamiento hasta el almacenamiento y la entrega de los productos. Desde 2015, cuenta con una zona logística de vanguardia para procesamiento y envasad con un sistema integrado de clasificación óptica, máquinas envasadoras y cámaras frigoríficas.
Más información:
Kartoffel- und Zwiebelgroßhandel
Blumenstrasse 11, 35423 Lich Langsdorf
Tel.: 06404 - 4906
Fax: 06404 - 63624
Email: kartoffelbausch@t-online.de