La cosecha de las frutas de pepita el pasado otoño resultó particularmente exuberante. También en el campo de la pera, las existencias son buenas, así como el consumo actual. Sin embargo, la característica más destacada es el rápido desarrollo de la producción de la variedad Xenia®. Hace ocho años, se plantaron las primeras hectáreas de este cultivo con licencia. Actualmente, la cuota de mercado ya comprende una cuarta parte del stock de pera registrado oficialmente en enero en Alemania. El doctor Egon Treyer, promotor desde el primer momento y director general de la cooperativa Bodenseeobst e.G., comenta este caso de éxito.
El productor de frutas Alexander Martin / Fuente: OGM Eriskirch
Situación actual
Las reservas de peras en Alemania ascienden actualmente a 4.800 toneladas, de las cuales 1.400 toneladas corresponden a peras Xenia®. "La participación en todo el mercado de la pera es, por lo tanto, ya relativamente grande", explica Treyer. "El año pasado solo tuvimos 800 toneladas debido a las heladas. En ese momento, el objetivo era tener un rendimiento total de 3.000 toneladas en aproximadamente 2-3 años. Esperamos que, en condiciones meteorológicas normales, podamos lograrlo".
Peras Xenia® listas para vender / Fuente: OGM Eriskirch
Desde el comienzo de la campaña de la pera, se están produciendo grandes ventas en el comercio minorista. "Justo después de la cosecha y hasta Navidad, la gente todavía se autoabastecía de los huertos propios. Sin embargo, en las primeras 12 semanas ya hemos podido colocar una parte sustancial de los volúmenes totales. Con el estado actual, o quizás debido al consumo anterior, probablemente nos quedaremos sin existencias en abril".
(De izquierda a derecha) Alexander y Heinz Martin, de B. Sc. Horticultura / Fuente: OGM Eriskirch
Características únicas del producto
Hace aproximadamente ocho años que se plantaron los primeros árboles Xenia® en la región del lago Constanza. Sobre todo el sabor, la consistencia y el rendimiento asegurado convencieron a algunas organizaciones de productores y sus miembros en ese momento. "Aunque la apariencia puede no ser la mayor fortaleza de Xenia®, las otras características, que son las más importantes para el productor y para el consumidor, son mejores que el resto de variedades nuevas de la gama de peras. En comparación con las manzanas, el surtido de peras no es tan amplio y tiene una nueva variedad, que visualmente no es perfecta debido a su genética, pero ofrece la oportunidad de afianzarse en el mercado. Al final, creemos que los consumidores aprenderán a apreciar su sabor. Para el éxito de una variedad es esencial que se repita la compra".
Fuente de la imagen: OGM Eriskirch
La cooperativa Bodenseeobst eG es la titular de la licencia para la producción y comercialización de peras Xenia en Alemania. VEOS, WOG Raiffeisen eG, VOG Ingelheim y Bio Obst Münch son licenciatarios de cultivo y distribución de Xenia®. Los productos se comercializan en el sur de Alemania, lo que favorece las ventas a largo plazo. "Aquí todo pasa por la empresa de distribución del Lago Constanza y, por lo tanto, no somos competidores. Esa es una gran ventaja para todos los involucrados", dice Treyer.
Fuente de la imagen: OGM Eriskirch
Excelente continuidad
El mercado de frutas Eriskirch Josef Spanagel se dedica a proveer servicios para el almacenamiento, clasificación y envasado, así como para el suministro de mayoristas y clientes minoristas en el lago Constanza. Aquí también se nota el creciente interés en la Xenia® y su excelente calidad, confirma el director de ventas Helmut Willauer. "Los clientes que introducen la pera Xenia® en su surtido, por lo general ya no cambian de variedad. A lo largo de la temporada, desde finales de octubre hasta mediados de mayo, la variedad también es excelente en sabor y continuidad, lo que, en última instancia, la hace muy comercial. Este año tenemos muy buenos rendimientos. Clasificamos y comercializamos continuamente. Debido al alto consumo, no esperamos que la campaña termine en mayo, sino más bien en abril".
Más información:
Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG
Dr. Egon Treyer 
Albert-Maier-Str. 6
88045 Friedrichshafen
Tel.: +49 (7541) 5010-10
Fax: +49 (7541) 5010-88
E-Mail: e.treyer@mg-bodenseeobst.de
www.bodenseeobst.com
Obstgroßmarkt Eriskirch
Josef Spanagel GmbH
Obst vom Bodensee-Weg 1
88097 Eriskirch
Tel.: 07541 / 9704-0
Fax: 07541 / 8496
E-Mail: vertrieb@spana-frucht.de
www.obstgrossmarkt-spanagel.jimdo.com