El mercado da un giro en una semana

Países Bajos: “Vienen algunas semanas buenas para el mercado del tomate”

El mercado del tomate se ha caracterizado por los bajos precios en las últimas semanas. Los precios han estado bajando desde finales de abril, pero el declive se ha estabilizado y parece que se avecinan algunas buenas semanas. "Las producciones ya no aumentan después del día más largo del año, alrededor del 20 de junio, y la demanda también se recupera un poco, por lo que hasta la temporada de las vacaciones de verano hay buenas previsiones", resume la situación del mercado un comerciante. "Y luego tenemos que esperar y ver lo que nos traerá el período de vacaciones. Puede que nos decepcione...".

Aunque los precios en el período de abril a junio no han sido los más altos en los últimos años, la evolución de los precios este año es diferente a la del año pasado. “Los precios del año pasado fueron más altos en esta misma época del año y comenzaron a caer a mediados de junio. Este año la pretemporada ha llegado a su fin y es probable que haya un aumento de los precios".

Averiguar el porqué del aumento de precios siempre es difícil. Lo que está claro es que España ya no tiene producto para exportar desde hace aproximadamente dos semanas y el suministro desde Marruecos también están disminuyendo. "Pero eso no fue diferente el año pasado. El factor que cuenta es que el tiempo de esta primavera ha sido peor que el año pasado, lo que provocó un menor consumo mientras que las producciones en los Países Bajos y Bélgica estaban a la altura".

En este momento, los tomates en rama se venden a alrededor de 50 céntimos por kilo, lo que es normal para la época del año, mientras que los precios de los tomates sueltos también son "normales". En el caso de los tomates cherry y datterino, los precios del comercio diario están incluso por encima de los 2 euros por kilo. “Son precios superiores a la media para la época del año. Hace una semana y media todavía no se pudo prever esta evolución de precios. El mercado ha dado un giro en una semana, pero desafortunadamente los precios siempre suben más lentamente de lo que caen".


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