El suministro de brócoli y coliflor es actualmente escaso, según comenta Gerard Korse, del centro de distribución y envasado DC Tolpoort, con sede en la localidad holandesa de Hoogkarspel. "Durante esta y la próxima semana habrá poca cantidad de coliflores y brócolis, pero la oferta aumentará a partir de septiembre".
"Por lo general, debido a la menor demanda durante las vacaciones de verano, siempre se siembra algo menos de producto para cosechar en verano, pero el calor ha provocado el aplazamiento del cuajado de la coliflor en concreto, y esto se nota particularmente en estos momentos", dice Gerard. "Paralelamente, el tiempo de estos días se ha vuelto más frío y esto es bueno para el consumo de las coles. Todo esto está causando escasez en el mercado".
Los precios de la coliflor y el brócoli son, por lo tanto, buenos. "Si hay exceso de producto, aunque solo sea un 1%, el precio baja. Y si falta un poco de producto, el precio aumenta. Así es como funciona el mercado", observa Gerard. "Afortunadamente, nosotros somos capaces de atender a nuestros clientes habituales bastante bien, pero se nota que la oferta es escasa en toda Europa. También hay un suministro más limitado de coliflor y brócoli en el Reino Unido".
"Al mismo tiempo, las ventas de endibias continúan siendo bastante estables. Debido a que las otras hortalizas de campo abierto son más caras, el precio de las endibias también está subiendo ligeramente. Durante mucho tiempo estuvo por debajo del precio de la coliflor y el brócoli, pero ahora está evolucionando en la dirección correcta. También es un hecho positivo que se haya vendido un buen volumen de endibias durante las semanas pasadas cálidas. ¡Aparentemente se comieron muchas ensaladas de endibias durante la ola de calor!".
Para más información:
Gerard Korse
DC Tolpoort
Tolweg 7
1616 AT Hoogkarspel (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)228 565780
gkorse@tolpoort.com
www.tolpoort.com