Mercado europeo de la patata (semana 40)

Las fábricas francesas trabajaron con 184.000 toneladas en julio y agosto de 2019, un 4 % menos que en 2018

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG) 

Bélgica 
Informe de los mercados Fiwap/PCA:

Patatas industriales:
A pesar del inicio de las cosechas, la oferta global sigue siendo limitada, debido a los débiles rendimientos medios observados. La demanda industrial está poco presente, pero muchos compradores se muestran más activos (fábricas o negocios). Las exportaciones son más lentas, las producciones locales en Polonia y en Rumanía ocupan su lugar.

Precios para todas las que llegan, 35 mm +, mín. 60 % 50 mm+, mín 360 g/5 kg de PSE, a granel, para exportar, IVA no incluido, para entrega inmediata:
Bintje: De 10,00 a 12,50 €/q según la calidad y el destino, mercado firme;
Fontane y Challenger: De 10,00 a 11,00 €/q; mercado firme.

Mercados de productos frescos: La mayor parte de los abastecimientos tuvo lugar bajo contrato, y las transacciones libres son (muy) escasas.
Los rendimientos son muy variables dependiendo de las variedades y de las subregiones, pero siguen estando por debajo de la media normal, a pesar del regadío utilizado (mayormente con las variedades de pulpa firme). La capacidad de lavado es por lo general (muy) correcta. Todavía quedan muchas incertidumbre sobre la calidad final, ya que numerosas variedades han sido recortadas (muy) tarde para dejar progresar el calibre, con el riesgo del desarrollo de Rhizoctonia solani o la sarna plateada. Se han identificado PSE demasiado elevados en algunas variedades de pulpa firme.

Precios indicativos para todas las que llegan, + de 35 mm, para exportar, lavable:
Variedades de pulpa tierna (Challenger, Alegria, Artemis…): de 14,00 a 19,00 €/q
Variedades de pulpa firme:
De clase Nicola, Franceline: de 20,00 a 25,00 €/q
De clase Charlotte, Annabelle, Jazzy...: de 25,00 a 30,00 €/q.

Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +:

Francia
Para la industria, el punto mínimo del mercado está en 10 €/q en variedades "de base" (entre ellas Fontane y Challenger) y de 12,00 a 12,5 €/q en Innovator. Algunos industriales realizan compras en un mercado calificado como estable, donde los precios siguen siendo los mismos desde hace varias semanas. En los mercados de productos frescos, las variedades de pulpa tierna se sitúan entre los 18 y 25 €/q, y las de pulpa firme entre 30 y 45 €/q, según la capacidad de lavado y la variedad. Por parte de las exportaciones, España, Italia y los países del este están interesados, pero del 30 al 40 % de las superficies francesas ya ha sido recolectadas (estimación de UNPT, el 25 de septiembre).

Patata industrial sin lavar, a granel, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):

Estadísticas de transformación (fuente: GIPT mediante UNPT): las fábricas francesas trabajaron con 184.000 toneladas de julio de 2019 al 31 de agosto de 2019, un 4% menos que el año pasado (-9.000 toneladas), pero 16.000 más que en 2017. El mes de julio fue poco activo (75.000 toneladas), al contrario que el mes de agosto (109.000 toneladas). Un 70% de los abastecimientos se realizan bajo contrato, y el 25% se introducen desde el extranjero.

Rendimientos en parcelas de referencia (fuente: CNIPT/UNPT): más de 240 parcelas de patatas de consumo (para industria y frescas) se recogieron por última vez en las semanas 37 y 38 en Nord/Pas-de-Calais, Picardía, Champaña-Ardenne y Alta Normandía: rendimiento medio (todas las variedades, en regadío o en seco) a 45,9 t/ha, 2,7 toneladas menos que la media de los 5 últimos años. Alta Normandía consigue menos de 40 t/ha de media, las otras 3 zonas consiguieron más de 45 t/ha. Con el regadío se obtuvo una media de 8 t/ha. Los rendimientos en variedades de fécula son catastróficos, con una medio de 40 t/ha (a 17) frente a las 52,6 t/ha en 2010-2014 y las 42,7 t/ha en los últimos 5 años.

Países Bajos
Poca presión por parte de la oferta, a pesar de que acabe de comenzar el periodo de cosecha. Sin embargo, la demanda industrial tampoco está muy presente, de forma que no ocurre casi nada destacable. Los precios siguen estando entre 10 y 12,50 €/q en variedades industriales de base. Agria y variedades del mismo segmento consiguen precios más elevados (hasta 15 €/q). El comercio interior (acciones de promoción en la distribución) va bien, con un precio base al productor que varía entre 13 y 24 €/q (variedades de pulpa tierna esencialmente). La exportación (África y este de Europa) está poco activa, bajo una base de 16 a 18 € (calibrados en sacos/sacos grandes para exportar al preparador).

Cotización PotatoNL: ver también en www.potatonl.com  

Alemania
La gran distribución ha estado extremadamente activa estas últimas 2 semanas con sus "Sonderaktionen" (acciones especiales) para dinamizar las ventas en este inicio de otoño. Los precios muy bajos (de 0,33 a 0,36 €/kg) deberían permitir estimular las ventas y el consumo. También destacamos los sacos o pequeñas bolsas tienden a un tamaño menor (los sacos de 15 kg se sustituyen por los de 10 kg y las pequeñas bolsas de 2,5 kg a 2,0 o 1,5 kg...). El mercado de productos frescos en ligero descenso, las patatas de pulpa firme estaban a 19,50 €/q (respecto a los 19,67 €/q) la semana pasada y las de pulpa tierna y harinosa a 18,38 €/q (frente a los 18,50 €/q). Siempre hay demanda del este y del sudeste de Europa.

Mercado de la transformación: cotizaciones estables: Fontane/Challenger a 11,25 y 11,75 €/q, Zorba, entre 11,25 y 11,75 €/q, Innovator entre 11,75 y 12,25 €/q.

Patatas ecológicas: precios de las ecológicas alrededor de 65,00-67,00 €/q. La cosecha de patatas ecológicas casi ya se ha acabado, la demanda a principios de otoño está menos animada de lo esperado, tras las importantes campañas realizadas para las patatas tradicionales.

Gran Bretaña  
Precio medio AHDB en los mercados libres en la semana 38 (termina el 21/09): 15,44 €/q (respecto a los 15,37 €/q incluyendo todas las variedades y mercados en la semana 37).

 


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