La temporada del ajo rojo de Sulmona avanza de forma positiva. La empresa Aglio D'Alessandro cultiva este producto en 55 hectáreas en los Abruzos. "Este año hemos pasado de 50 a 55 hectáreas, porque la demanda fue alta en 2019 y ya nos quedamos sin producto en diciembre", recuerda Vittorio D'Alessandro.
Una de las parcelas de ajo rojo propiedad de D'Alessandro
El objetivo para 2020/21 es cubrir la demanda al menos hasta marzo de 2021, lo cual será posible gracias al aumento de la superficie y a las nuevas cámaras de conservación.
Varios formatos de malla
"La campaña va bien en estos momentos, ya que ha hecho buen tiempo. Nos estamos organizando también en lo referente a la mano de obra y, por suerte, tenemos suficiente para las labores culturales normales".
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El ajo rojo de Sulmona destaca en el mercado. "En 2019 toda la producción se vendió en paquetes de nuestra marca propia, lo cual ayuda a que nuestro producto destaque. Las mallas de 125 gramos son las más buscadas en las tiendas minoristas y contienen tres o cuatro cabezas de ajo".
Más información:
Aglio D'Alessandro
Via Valle Madonna 55
67035 Pratola Peligna (AQ)
Tel.: (+39) 0864 271943
Móvil: (+39) 346 2209377
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Web: www.agliodalessandro.com