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Grandes volúmenes de cosecha

El sector suizo de la cebolla, en alza

La cebolla es uno de los productos más importantes de la producción hortícola suiza. La cebolla amarilla de mesa es el segundo cultivo al aire libre más importante por superficie, por detrás de la zanahoria. También se encuentra entre las hortalizas más consumidas en Suiza, según lid.

El consumo anual per cápita supera los 5 kilos en todas las variedades de cebolla. A diferencia de muchas hortalizas, las cebollas están disponibles para su compra durante todo el año a partir del cultivo local, lo que se debe al alto grado de autoabastecimiento, que ronda el 90% de la demanda total. Las cebollas de mesa se cultivan en unas 1.300 hectáreas en toda Suiza.

Fuente: lid 


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