Los peores momentos de la escasez de hortalizas en España ya han quedado atrás. Stephan van Marrewijk, que trabaja en el departamento comercial de la cooperativa almeriense Vicasol, repasa la que ha sido una situación extraña para el mercado: "Ha habido momentos de gran escasez y, por tanto, de precios altos que han puesto patas arriba todo el mercado. Estas fluctuaciones son demasiado grandes para el sector y para que las ventas al por menor y al por mayor se mantengan a niveles normales".
"Tuvimos literalmente un vacío en la producción y, además, un frente frío durante tres semanas que prácticamente paró la producción. Las noches frías fueron especialmente desastrosas para los pimientos y las berenjenas. Los tomates también se quedaron rezagados y la coloración se ralentizó, por lo que hubo demasiada cosecha sin un grado de maduración adecuado. Pero poco a poco el tiempo ha empezado a cambiar y la producción no deja de aumentar".
"También volveremos a tener niveles normales de producción, sobre todo de calabacines, pepinos, berenjenas y tomates. Solo los pimientos y las especialidades de pimiento (Sweet Tip, Sweetbite Tribelli, etc.) se quedarán rezagados, y seguirá habiendo escasez durante algunas semanas", dice Stephan. "Ahora se espera que no vuelva a llover y que la arena del Sáhara (calima) no vuelva a causar estragos, por lo que tendremos una cosecha de primavera más normal, con un suministro regular, lo que también es importante para la temporada de melones que se reanudará aquí en Almería a mediados de abril".
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Stephan van Marrewijk 
Vicasol
04738 Puebla de Vícar, Almería
Tel.: +34 950 55 32 00
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