"Los datos oficiales del balance ambiental de la producción de papel, considerando todo el ciclo forestal para su producción, es decir, desde que se plantan los árboles, son positivos. Esto quiere decir que en todo el ciclo de producción de papel, la cantidad de CO₂ absorbido por los bosques y transformado en oxígeno por la fotosíntesis es superior al CO₂ emitido por la producción de papel. La intención de la Comisión Europea no es demonizar los plásticos, sino evitar los abusos", dice Giuseppe Merloni, responsable para el sector hortofrutícola de la empresa italiana inKarta.
Giuseppe Merloni, responsable para el sector hortofrutícola de la empresa italiana inKarta, y Gianni Aloisi y Abori Chet, socios fundadores de inKarta.
"En cuanto al segmento de las frutas y hortalizas, hasta hace seis años, las soluciones tecnológicas no permitían el uso de envases de papel debido a problemas técnicos funcionales. En la Fruit Logistica 2023 en Berlín notamos que el número de empresas que ofrecen envases de papel está creciendo, una señal de que el camino tomado hace años fue el correcto", explica Giuseppe Merloni.
"Es por honestidad intelectual que debemos admitir que en la multiplicidad de empresas que anuncian soluciones alternativas a los plásticos, de hecho, se esconden materiales que son menos sostenibles que los envases de plástico de un solo material. Esto no significa que el camino tomado con los envases de papel en el sector hortofrutícola sea un error, ya que el error consiste precisamente en pretender que no haya contaminación por plásticos y microplásticos en la cadena alimentaria humana", comenta Giuseppe Merloni.
inKarta ofrece envases sostenibles fabricados íntegramente con papel kraft virgen e hidrato de celulosa. Todos los materiales se obtienen de fuentes renovables de origen vegetal, por lo tanto, son sostenibles, libres de plástico, reciclables y certificados. Si la transición del packaging requiere tiempo y recursos, contar con una tecnología capaz de trabajar con todos los materiales disponibles en el mercado es sin duda el punto fuerte del MVP-850.
"Junto con el equipo de Policarta srl hemos desarrollado un embalaje flexible que se puede utilizar con la tecnología disponible en el mercado, sin costes adicionales de adaptación para la transición verde. El trabajo realizado a lo largo de los años junto con las empresas mecánicas más importantes del sector hortofrutícola, entre las cuales Ulma, Ilapack, Jasa, Sorma, Martini, RGDMape, Record, Belca, PFM, GKS, Affelt y GNA, nos asegura que se puede utilizar el papel con tecnología NoW en las empresas de frutas y hortalizas de todo el mundo. En este sentido, gracias a esta experiencia junto con Cosmec srl, proponemos máquinas de envasado verticales con rendimientos superiores a las máquinas diseñadas para envases de plástico".
"En este momento de transición, la tecnología Cosmec permite trabajar con todos los materiales, a la espera de que el proceso legislativo defina con mayor claridad el mejor camino posible para el sector hortofrutícola que, por naturaleza, depende del medio ambiente. De hecho, un medio ambiente sano produce frutas y hortalizas sanas. Francia, Escandinavia, Suiza ya han puesto en marcha la transición. España, desde el 1 de enero de 2023, ha sido la nación pionera en la Unión Europea al introducir el impuesto al plástico: un impuesto a los envases de plástico no reutilizables. Parece que también hay una propuesta en Italia para 2024, así que todo está por ver…", concluye Giuseppe Merloni.
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