España es el segundo productor mundial de alcachofa, solo por detrás de Italia, y Murcia lidera su producción concentrando aproximadamente el 40% de la cosecha total nacional, según los últimos datos del MAPA.
Para esta campaña, el presidente de la sectorial de la alcachofa de la Asociación de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (Proexport), Simón Conesa, prevé que se obtendrán 220.000 toneladas, de las cuales por lo general el 60% se dirigirá a la industria y el 40% restante al consumo en fresco, mientras un 75% se consumirá a nivel nacional y el 25% restante se exportará al mercado comunitario.
La semana pasada, la alcachofa experimentó un notable incremento en su precio del 9,58% que culminó una tendencia alcista que desde el sector se considera como necesaria tras un inicio de campaña complicado. En comparación con las dos campañas anteriores, mientras que el precio en la semana nueve de este año es de 1,99 euros, en la misma semana del 2022 fue de 0,82 y del 2021 de 0,96.
Para Conesa este aumento de precio es consecuencia de las condiciones meteorológicas adversas, que le están pasando factura al campo y las cosechas. En concreto, el calor de los últimos meses del 2022 ha provocado que la alcachofa “haya dado un menor rendimiento. Al ser un producto de invierno y al tener temperaturas demasiado altas ha incidido en la calidad”.
Además, las temperaturas cambiantes han propiciado la aparición de enfermedades como la plaga del mildiu, que ha impactado directamente en la alcachofa con pérdidas para el agricultor de “entre un 20% y 30% sobre el coste del cultivo”, señala Conesa.
No obstante, espera que se trate de una situación coyuntural y que, para los próximos cultivos, se restablezcan tanto el precio del producto como su calidad.
Fuente: efeagro.com