Cada vez llega más oferta de brócoli de Salinas, California. "La lluvia ha retrasado la cosecha, pero ya se puede recoger y la calidad del brócoli es buena", afirma Michael Wilson, de la canadiense National Produce Marketing Inc. Actualmente está ofreciendo brócoli rojo asiático cortado y brócoli congelado.
Por otro lado, en México, Guanajuato, zona clave para el cultivo de brócoli, la producción ha finalizado y se está trasladando a Puebla. "Es difícil encontrar una carga completa de un solo productor en Puebla. Hay tres o cuatro productores diferentes en un camión. Lo están consiguiendo, pero aún no lo han logrado", afirma Wilson, quien señala que la transición de Guanajuato a Puebla se está produciendo puntualmente este año.
La demanda podría suavizarse
Al mismo tiempo, el precio FOB California es inferior al precio FOB Texas. "Normalmente es al revés", comparte Wilson. "Sin embargo, es oferta y demanda. Solo hay producto de Puebla y de otro estado muy pequeño, y se está acabando muy rápidamente". Señala que los precios de México están en el rango de 18 a 20 dólares, mientras que en California, los precios van de 14 a 15 dólares para los productos con calidad de exportación, un producto que puede ser difícil de encontrar a veces. "Históricamente, después del Día de los Caídos, la demanda disminuye, por lo que existe la posibilidad de que los precios bajen, pero depende de la demanda", añade.
De cara al futuro, la oferta seguirá procediendo de Salinas y luego, en julio, empezará la oferta local de brócoli de Ontario.
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Michael Wilson
National Produce Marketing Inc.
Tel.: +1 (416) 259-0833
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