Para los entusiastas del aguacate en Australia, conocer la madurez de las variedades Hass o Shephard en la tienda sigue siendo complicado. La presentación de un verificador de madurez de aguacates en un supermercado de Zúrich, Suiza, ha abierto un debate global sobre si esta tecnología es la solución para determinar la madurez de la fruta o si los métodos tradicionales son suficientes.
Celestine Tan hizo una demostración del dispositivo en un Supermercado Migros, donde, tras una breve interacción, la pantalla indicó que el aguacate estaba "maduro y blando". Este dispositivo, desarrollado por OneThird, una empresa fundada por el empresario holandés Marco Snikkers, tiene como objetivo minimizar el desperdicio de alimentos mediante tecnologías innovadoras.
Revelada inicialmente en una exposición tecnológica en EE. UU. a principios de 2023, la tecnología se está adoptando gradualmente en supermercados de todo el mundo, incluidos los Países Bajos, Singapur y Bélgica. El dispositivo emplea detección óptica e IA para evaluar la madurez, proporcionando a los usuarios comentarios inmediatos sobre el estado del aguacate.
Fuente: au.news.yahoo.com