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Francia: Una nueva etiqueta para los restaurantes que utilicen productos locales

La nueva etiqueta 'Des produits d'ici, cuisinés ici' (Productos de aquí, cocinados aquí) servirá para reconocer a los restauradores que cocinen productos frescos de la región francesa Isla de Francia.

El CERVIA (Centro Regional de Desarrollo e Innovación Agrícola y Alimentaria) señala que esta iniciativa promociona así a los chefs que utilizan productos frescos locales.

La iniciativa acaba de lanzarse y los restaurantes que actualmente muestran la etiqueta no sobrepasan la docena, pero esta etiqueta podría extenderse rápidamente gracias a la demanda del consumidor. 

Fuente: fructidor.com
Fecha de publicación:

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