Pasarela Innova 2014
Fruit Attraction: Nueve innovaciones en fruta y verdura a tener en cuenta
La Pasarela Innova será una interesante oportunidad de conocer las variedades de frutas y hortalizas comercializadas en los últimos dos años.
La cita será del 15 al 17 de octubre, en los pabellones 3 y 5 de Ifema, en el marco de la feria Fruit Attraction. En este espacio el visitante podrá conocer propuestas tan innovadoras como Easyqs, de la empresa Agroiris, un nuevo formato de pepino, más pequeño, para su consumo en un solo uso.
Caparros Nature, por su parte, mostrará su tomate cherry pera en rama Lobello. Destaca por su color, rojo intenso, y su sabor, muy dulce. Se comercializa en caja de tres kilos y en cómodos vasitos de 250 gramos.
Endinava sorprende con una lechuga hidropónica tricolor, un vistoso vegetal que se compone de tres tipos de lechuga (Lollo rosa, Lollo bionda y hoja de roble roja) que se cultivan y envasan juntas, por lo que en apariencia parecen una única lechuga. Las lechugas se comercializan con sus raízes, por lo que se trata de un producto vivo por lo que su útil es mucho más duradera.
En el mercado hortofrutícola más innovador también hay espacio para las nuevas verduras como Bimi, un híbrido natural entre el brócoli y la col china de la empresa Sakata Seed Ibérica, o las naranjas crujientes de Natural Crunch, con una textura que sorprende.
En el ámbito de los platos cocinados destacan las recetas de verduras realizadas a partir de verduras frescas de la marca El Huertico Gourmet, de Huerta de Peralta, y los champiñones y setas cocinados de Neofungi, listos para calentar y consumir.
Pero no todas las novedades presentadas corresponden a innovaciones de productos, sino que también hay un hueco para las herramientas online como FruitBull, una web que ofrece datos de precios de más de 100 variedades de frutas y verduras, unos datos que facilitan enormemente la gestión de compra-venta en el mercado hortofrutícola y que esta compañía actualiza segundo a segundo.
Además, en la Pasarela Innova se podrá conocer en primicia un novedoso expositor de fruta y verdura creado por Smurfit Kappa España y Portugal, que está pensado para promocionar el consumo de estos alimentos en las grandes superficies.
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