En los últimos años, respaldada por las propiedades nutricionales de la fruta, la popularidad de la granada ha crecido de manera constante, así como su consumo. Virginia Cascella, gerente de exportación de la empresa italiana PND, especializada en la construcción de máquinas para el procesamiento de frutas, presenta una máquina para las propuestas de IV gama.
Virginia Cascella.
"Si bien hay muchas maneras de consumir una granada, en el procesamiento de esta fruta se requiere una especialización muy alta", comenta la experta. "Nuestra máquina SM2, de carga manual y adecuada para las pequeñas producciones, fue diseñada para desgranar granadas. El producto se corta manualmente por la mitad y se carga en los dos cabezales de proceso".
"A través de una membrana, un sistema mecánico mueve una palanca que golpea intermitentemente la fruta, separando los arilos de la cáscara. La máquina se vende tanto individualmente como en línea, con una bañera de lavado, una mesa de corte y una cinta de transporte para la salida del producto. La salida también puede terminar en agua, donde se produce la separación de los arilos de las membranas blancas internas".
La máquina hace unos 6 ciclos por minuto y tiene una estructura de acero inoxidable. Los componentes son fácilmente reemplazables y todas las partes en contacto con la fruta están hechas de material aprobado para alimentos. La máquina es pequeña y compacta y fácil de manejar en pequeñas producciones.
¿Limpieza y mantenimiento? Sencillos y rápidos, como siempre
"La máquina desgranadora, presentada en octubre de 2023, ya está en uso en empresas italianas y extranjeras y será presentada en la feria Fruit Logistica 2024", concluye Cascella. "Es una de las tres máquinas que expondremos en Berlín del 7 al 9 de febrero, nuestra feria de referencia. Las ferias son para nosotros una oportunidad de negocio y de networking, que siempre nos han permitido mantenernos al día con los avances de las técnicas y las nuevas tecnologías del sector y mejorar los resultados, con la perspectiva de un intenso seguimiento postferia. Invitamos a los interesados a asistir a una demostración".
PND opera a escala global y siempre está disponible para cualquier mantenimiento ordinario y extraordinario. De hecho, proporciona una respuesta rápida a los compradores, con líneas de trabajo diseñadas para sus necesidades y exigencias.
Para más información:
Virginia Cascella
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) – Italia
Tel.: +39 (0)818509368
[email protected]
www.pndsrl.it
