El mercado de las fresas es fluctuante. Antonio Benzi, mayorista en el mercado de Rímini y productor en la región de Cesena (Emilia-Romaña), evalúa la situación: "En nuestro mercado tenemos muy pocas fresas españolas, ya que todos los mayoristas prefieren las italianas. Sin embargo, los precios fluctúan mucho debido a las condiciones meteorológicas y a la disponibilidad".
Benzi afirma que en los últimos días, las fresas de alta calidad del sur de Italia se pagaron entre 3,30 y 3,50 euros/kg, mientras que para las variedades normales se pagó un euro menos.
"La temporada no ayuda, porque las temperaturas suben y bajan continuamente y esto no favorece el consumo. Creo que quien quiera calidad siempre debe valorar el producto italiano y no solo enfocarse en el precio", añade el mayorista.
Antonio Benzi
Benzi también es un importante productor: este año cuenta con 500.000 plantas, de las cuales el 30% crecen en cultivos protegidos. "Comenzamos a cosechar a finales de marzo y en los próximos días comenzaremos a tener cantidades más sustanciales de producción local. La primera variedad cosechada fue la Sibilla, que siempre se adelanta un poco. El viento de la semana pasada ha destrozado una pequeña superficie de los invernaderos, el 10% del total. El daño, afortunadamente, no ha sido grave".
Para más información:
Benzi Frutta
di Comandini Elena
Via Capannaguzzo 830
47521 Cesena FC - Italia
Tel.: +39 (0)547 59543
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