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España: Lucha por frutas y verduras sabrosas

Una revolución silenciosa intenta recuperar el sabor de las verduras y frutas que hubo una vez. Legiones de agricultores y consumidores se aliaron para multiplicar las semillas tradicionales en contra de los híbridos que impone el mercado. A través de supermercados, la imagen de los alimentos está quitando, poco a poco, la palabra "rico" del diccionario en casa. Paula López opina sobre su propia huerta: "tomate rosado y oscuro de El Coronil, la col rizada con hojas rizadas de Córdoba ... Cada semana hay una nueva variedad y nos volvemos locos". Aunque, a pesar del sentido común, la mayoría de los consumidores siguen comprando con sus ojos sacrificando, diariamente, el sabor de frutas y verduras.

Basado en información de: El País

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