“La caja de 15 £ es, probablemente, la más demandada”, opina Lucy. “Nuestros principales clientes son familias y el tamaño y la variedad de esta caja les resultan prácticos. También tenemos algunos clientes solteros, que tienden a comprar la caja de 10 £, quizá una vez por semana”.
Lucy opina que el mercado ecológico ha estado creciendo de forma constante en los últimos años. “Llevamos suministrando las cajas alrededor de cinco años y cada vez tienen más demanda. Casi todos nuestros productos son de origen local, de las áreas de alrededor de Eynsham y Witney. A veces, sin embargo, los clientes demandan un producto que está fuera de temporada localmente, así que entonces a lo mejor lo importamos de fuera, como por ejemplo, los tomates españoles en invierno. Nuestro producto más popular es nuestra mezcla de ensalada, que cultivamos y mezclamos nosotros mismos con una variedad de lechugas, hierbas y otras hojas para ensalada. Somos capaces de producirla durante todo el año porque cultivamos en politúneles en invierno”.
The Market Garden también vende huevos ecológicos y productos lácteos ecológicos.
Más información:
Lucy Bowden
The Market Garden
Tel.: +44 (0) 1865 604571
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