Actualmente, la oferta de sandías es escasa, algo normal para esta época del año. "Esto es tanto desde ultramar como desde Nogales, México", dice Dennis Peterson, de Riverbend Fresh LLC, señalando que el producto de ultramar proviene de Guatemala.
Dicho esto, la oferta es mayor ahora que el año pasado en las mismas fechas. "Parte del problema que tuvimos en esta ventana el año pasado fue que se produjeron algunas tormentas en México que retrasaron la cosecha. Este año se plantó lo mismo o incluso un poco más y estamos teniendo un buen suministro", añade Peterson.
En cuanto a la demanda, la de melones es normal para el invierno, pues su demanda aumenta marcadamente una vez que las temperaturas comienzan a subir. "Aquellos que los quieren y los necesitan ahora, como los bufés de ensalada o para los menús, los tienen, pero, por lo general, se consume más cuando hace sol", aclara Peterson.
Precios más fuertes
En cuanto a los precios, Peterson dice que las sandías son "caras pero están disponibles", lo cual es normal para esta época del año. Debería mantenerse así hasta que llegue más suministro en abril.
Mientras tanto, la siembra de primavera está en marcha en Nogales para la cosecha de principios a mediados de abril. "El tiempo dirá en el próximo mes más o menos cómo serán las condiciones de crecimiento, puesto que las temperaturas son más frías", finaliza.
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Dennis Peterson
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